Bereits als Kind entdeckte ich meine Liebe zu allem was wächst, blüht und grünt und begann in den weitläufigen Obst- und Gemüsegärten meiner Eltern und Großeltern erste gärtnerische Erfahrungen zu sammeln. Meine Heimat, die Vulkanlandschaft Hegau im Bodenseehinterland zwischen Konstanz und Schaffhausen, bot mir in herrlicher Umgebung reichlich Gelegenheit zu Naturbeobachtungen und zum Sammeln von Kräutern, Blüten und Früchten.

 
Passend zu meinen Jugendleidenschaften belegte ich später in Heidelberg die Fächer Geographie, Geologie und Biologie. Meine Arbeit in agrarökologischen Projekten führte mich unter anderem in die Anden und in den Himalaya, später aber auch wieder zurück nach Deutschland an das Südasien-Institut in Heidelberg sowie an die Uni Mainz.

Heute lebe ich mit der bekannten Yoga-Meisterin Reina Hartung auf unserem Hof im Südharz. Ausgehend von diesem Ruhepol arbeite ich freiberuflich als Autor, Berater und Seminarleiter und bin am Wasserlabor und der umweltmedizinischen Beratungsstelle der Universitätsmedizin in Göttingen akkreditiert.

Neben dem Thema gesundes Trinkwasser stehen vor allem die essbaren Wildpflanzen im Mittelpunkt meiner Arbeit:  mein jüngstes Werk „Die wichtigsten essbaren Wildpflanzen: bestimmen, sammeln und zubereiten“ eröffnet die neue Reihe „Natur&Genuss“ des Hädecke Verlages. Der zweite Band widmet sich den nahrhaften Früchten des Waldes wie Eicheln, Bucheckern und Kastanien und ist, rechtzeitig für die Erntesaison im Herbst, für den Spätsommer 2010 geplant.

Das Interesse am Thema essbare Wildpflanzen wächst von Jahr zu Jahr. Tatsächlich gibt es viele gute Gründe sich näher mit diesem Thema zu befassen, so zum Beispiel die Suche nach wirklich natürlichen und gesunden Lebensmitteln, der unmittelbare Kontakt zur Natur oder schlicht und einfach, um Geld zu sparen oder, um weitestgehend autark leben zu können. Ziel meiner Arbeit ist es, Ihnen die nötigen Kenntnisse und Sicherheiten im Umgang mit den Wildpflanzen zu vermitteln. Wer sich mit den essbaren Wildpflanzen auskennt kann sich überall als „Gast der Natur“ fühlen und damit sicherer, unabhängiger und gelassener durchs Leben gehen.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Vergnügen beim Sammeln und einen guten Appetit!