Band 2 der Reihe „Natur&Genuss“: Eicheln, Bucheckern und Kastanien

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Gesunder Genuss zum Nulltarif für Selbstversorger

Nicht nur aus wild wachsenden Kräutern und Gemüsen (Band 1), sondern auch aus den Früchten verschiedener Waldbäume oder aus deren Blättern und Blüten lassen sich leckere und gesunde Gerichte herstellen.

Wie man aus Eicheln Mehl gewinnen und ein knuspriges Brot daraus backen kann ? - das und noch vieles mehr erfahren Sie in diesem praxisnahen Ratgeber.

10 einheimische Baumarten werden ausführlich portraitiert und beschrieben, so dass jeder diese Bäume leicht erkennen kann und sicher weiß wann es was zu sammeln gibt. Die Baumportraits werden ergänzt durch Sammeltips, vielen Rezepten, einem Erntekalender und Tips für die Voratshaltung im Winter.

Das Buch ist fachlich fundiert aber trotzdem unterhaltsam geschrieben und anspruchsvoll gestaltet. Zahlreiche Fotos veranschaulichen die Inhalte weiter und sollen Sie motivieren, diese uralte aber heute fast in Vergessenheit geratene Form der Ernährung wiederzuentdecken. 

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