Dr. Markus Strauß: Köstliches von Hecken und Sträuchern

Band 3 der Reihe „Natur&Genuss“
Broschiert: 88 Seiten
Verlag: Hädecke (25. August 2011)
ISBN-13: 978-3775005944
Preis € (D) 9,80; SFr 15,90; € (A) 10,-

Band 3 der Reihe „Natur&Genuss“ stellt 12 Arten einheimischer Hecken und Sträucher vor, welche uns eine reiche Ernte an Früchten, Nüssen, Blüten und Blättern zu bieten haben. In ausführlichen Portraits werden die einzelnen Pflanzen beschrieben, Tipps zum Sammeln gegeben und leckere sowie gleichzeitig gesunde Rezepte vorgestellt. Halb Naturführer, halb Kochbuch: damit schlägt auch dieser Band die Brücke zwischen Natur, Küche und Esstisch. Das Buch ist als praxisnaher Ratgeber konzipiert, enthält viele Pflanzen- und Foodfotos, historisch-botanische Abbildungen und einen Erntekalender.

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Dr. Markus Strauß: Köstliches von Waldbäumen

Eicheln, Bucheckern und Kastanien

Band 2 der Reihe „Natur&Genuss“ des Hädecke Verlages
ISBN 978-3-7750-0585-2
€ (D) 9,80; SFr 15,90; € (A) 10,-

Das Wildpflanzenbuch zum satt werden!

Brot, Kuchen und Plätzchen aus Eichelmehl backen, Bucheckern geröstet, im Risotto oder als aromatisches Speiseöl ?! Diese und andere überraschende Rezepte finden Sie in diesem Band. 10 einheimische Waldbäume werden in ausführlichen Portraits mit vielen Fotos und historischen Zeichnungen vorgestellt und die Verwendung deren Blätter, Blüten, Samen und Früchte in der Küche beschrieben. Exakt ausformulierte Rezepte und ein Erntekalender für das ganze Jahr machen die Umsetzung zu Hause leicht. 80 Seiten, Klappenbroschur.

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Dr. Markus Strauß, Die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen

bestimmen, sammeln und zubereiten
Band 1 der Reihe „Natur&Genuss“ des Hädecke Verlages
ISBN 978-3-7750-0576-0
€ 9,80

Das Buch ist praxisnah geschrieben und zeigt den Weg zu einer gesunden und genussvollen Selbstversorgung aus der Natur. Bei der Auswahl der Pflanzen waren die folgenden Kriterien entscheidend:

Die beschriebenen Wildpflanzen sind

• sicher und leicht zu erkennen,
• weisen eine hohe Nährstoffdichte auf,
• sind im deutschen Sprachraum weit verbreitet und oft in Massenbeständen vorhanden
• und können über viele Monate hinweg gesammelt werden.

Jede einzelne Pflanze wird ausführlich beschrieben, ebenso die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten und Rezeptideen, Tipps zum richtigen Sammeln, Zubereiten und Konservieren sowie ein Erntekalender für das ganze Jahr.

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Dr. Hilmar Burggrabe / Dr. Markus Strauß

Trinkwasser & Säure-Basen-Balance

Hädecke Verlag,
ISBN 978-3-935407-05-2
€ 19,90

Unser Grundlagenwerk zum Thema Gesundheitsvorsorge!

Wer sich grundsätzlich über die Qualität unseres mit Abstand wichtigsten Lebensmittels und die stofflichen Vorgänge in unserem Körper informieren möchte erfährt hier alles: wissenschaftlich fundiert und trotzdem gut verständlich.

Anmerkung für Wildpflanzen-Liebhaber: diese wirken extrem basisch und bringen uns folglich wieder ins Gleichgewicht.

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